Apfel-Selleriesalat mit Zitronenmarinade Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	176 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	176 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	725 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	412 kJ	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	9 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	42 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	23 µg (77 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	2,00	1,14	–
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	412 µg (≈ 3 % NW) 3 %	234 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	712 µg (≈ 4 % NW) 4 %	405 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	114 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	124 µg (≈ 9 % NW) 9 %	70 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	31,00	17,61	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	31 µg (≈ 8 % NW) 8 %	18 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.996 µg (180 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	5.111 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.522 µg (4 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	1.433 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.522,00	1.432,95	–
Beta-Tocopherol	10,00	5,68	–
Gamma-Tocopherol	5.550,00	3.153,41	–
Delta-Tocopherol	265,00	150,57	–
Alpha-Tocotrienol	9,00	5,11	–
Vitamin K	28 µg (≈ 43 % NW) 43 %	16 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	28,00	15,91	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,25 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,14 g	5 g
Natrium	99 mg (≈ 7 % NW) 7 %	56 mg	1.500 mg
Chlorid	161 mg (≈ 7 % NW) 7 %	91 mg	2.300 mg
Kalium	239 mg (≈ 6 % NW) 6 %	136 mg	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	9 mg	350 mg
Phosphor	48 mg (≈ 7 % NW) 7 %	27 mg	700 mg
Schwefel	8 mg	5 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,48 : 1	0,48 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	227 µg	12.500 µg
Zink	320 µg (≈ 4 % NW) 4 %	182 µg	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	80 µg	1.250 µg
Mangan	260 µg (≈ 7 % NW) 7 %	148 µg	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	10,00	5,68	–
Molybdän	2,00	1,14	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	350,00	198,86	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	282,00	160,23	–
Weinsäure	0,20	0,11	–
Summe Zuckeralkohole	300 mg	170 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	300 mg	170 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.480 mg	1.409 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	680 mg	386 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.800 mg	1.023 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.166 mg	1.231 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.164 mg	1.230 mg	–
Maltose (Malzzucker)	2 mg	1 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	300 mg	170 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	466 mg	265 mg	–
Isoleucin	55 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg	1.500 mg
Leucin	96 mg (≈ 3 % NW) 3 %	55 mg	2.925 mg
Lysin	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg	2.250 mg
Methionin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg	780 mg
Phenylalanin	61 mg (≈ 20 % NW) 20 %	35 mg	310 mg
Threonin	48 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg	1.125 mg
Tryptophan	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	10 mg	300 mg
Tyrosin	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg	1.875 mg
Valin	72 mg (≈ 4 % NW) 4 %	41 mg	1.950 mg
Arginin	165 mg	94 mg	–
Histidin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	73 mg	41 mg	–
Asparaginsäure	178 mg	101 mg	–
Cystein	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	9 mg	310 mg
Glutaminsäure	290 mg	165 mg	–
Glycin	66 mg	38 mg	–
Prolin	51 mg	29 mg	–
Serin	67 mg	38 mg	–
Stickstoff, gesamt	260,00 mg	147,73 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	18 mg	10 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	6 mg	3 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.280 mg	727 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	2 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	6 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	830 mg	472 mg	–
Heptadecansäure	10 mg	6 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	310 mg	176 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	70 mg	40 mg	–
Decosansäure / Behensäure	40 mg	23 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.090 mg	4.028 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	20,00	11,36	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.890,00	3.914,77	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	150,00	85,23	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	30,00	17,05	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6.320 mg	3.591 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	1,580 g	0,898 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	1.580,00	897,73	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	4,740 g	2,693 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	4.740,00	2.693,18	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	0,57	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	390,00	221,59	–
Cholesterin	0,23 mg	0,13 mg	–
Omega-6/Omega-3	3,00:1	3,00:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	30,00:1	30,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,01 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,40 g	–
Rohasche	0,7 g	0,4 g	–